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Artikel » Essen und Trinken Kokosöl | | Das aus der Kopra einer Kokospalme gewonnene Kokosöl hat eine weißliche bis gebliche Farbe und weist bei Zimmertemperatur eine Konsistenz wie Schmalz auf. Sein Duft verbreitet das Aroma nach Kokos, allerdings kann er in Verbindung mit Sauerstoff schnell unangenehm werden und ranzig riechen. Da Kokosöl beziehungsweise Kokosfett einen relativ niedrigen Schmelzpunkt von ungefähr 28 Grad besitzt, erzeugt es im Mund ein angenehm kühlendes Gefühl. Aus diesem Grund wird Kokosöl gerne in der Süßwarenindustrie verwendet und verleiht zum Beispiel Eiskonfekt seinen besondern Effekt und Geschmack. Kokosöl kommt in den verschiedensten Branchen zum Einsatz: Im Kosmetikbereich verfeinert das Öl Cremes und Salben oder ist die Grundlage für Sonnenschutzmittel. In der Industrie wird Kokosöl als Rohstoff für Alkydharze oder als Tiefzieh- und Walzfett im Falle der verarbeitenden Industrie benutzt. Ein anderer wichtiger Sektor ist die Lebensmittelindustrie, die das raffinierte und desodorierte Fett als Speisefett zum Braten und Kochen, zur Herstellung von Margarine, Babynahrung oder für Diätkost anbietet. In der ayurvedischen und asiatischen Küche ist Kokosöl ein fester Bestandteil der Zubereitung von bekömmlichen und gesunden Speisen. VCO (Virgin Coconut Oil) ist ein hochwertiges kaltgepresstes Kokosöl, das auf sehr erhaltende Weise hergestellt und nicht raffiniert wird und das mit seinem feinen Aroma das ein oder andere Rezept verfeinern kann. Außerdem handelt es sich dabei um ein Pflanzenfett, das cholesterinfrei ist und wertvolle Fettsäuren besitzt. Unter anderem weist VCO einen ungewöhnlich großen Anteil an so genannten MCT-Fetten auf, die sehr schnell in direkte Energie umgewandelt werden können. Das macht das Öl für Sportler und Ernährungsbewusste sehr attraktiv. Der niedrige Schmelzpunkt von Kokosöl und seine noch erhaltenen natürlichen Wirkstoffe machen es auch für kosmetische äußerliche Anwendungen ggeignet. VCO gibt der Haut verlorene Nährstoffe zurück und macht sie glatt und geschmeidig. Haare bekommen wieder ein glänzendes und kräftiges Aussehen und eine Massage mit Kokosöl ist eine Wohltat für den Körper.
| | | 09.10.2007 14:19:31 von |
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