Gewürze - ein Fest für die Sinne

Ein Besuch im Gewürze-Blog hat einen entscheidenden Nachteil – man kann nicht riechen, was man dort sieht und liest. Dabei ist es gerade der Wohlduft, der Gewürze so unwiderstehlich macht. Ein Besuch in einem gut sortierten Gewürzhaus läßt ahnen, welche Genüsse den Kunden zu Hause mit seiner Neuerwerbung erwarten. Schon das Öffnen der Tür und der Zutritt zum Reich der Gewürze ist ein Erlebnis. Hier riecht es nach Kräutern, dort eher fruchtig, an anderer Stelle würzig, da drüben sogar süß. Alle Varianten des Riecherlebens werden angesprochen, wenn Gewürze im Spiel sind. Warum duften Gewürze eigentlich so gut? Alle Gewürze enthalten ätherische Öle. Diese sorgen zum einen für das Aroma, zum anderen in vielen Fällen für sanfte Heilwirkungen bei kleinen Wehwehchen im Alltag. Der Duft der Gewürze entfaltet sich zumeist beim Kochen, weil die ätherischen Öle bei Hitze in Wallung geraten, das Gewürz als solches verlassen und sich der Speise oder eben der Raumluft mitteilen. Dann riechen wir, was wir bald schmecken dürfen. Im Gewürze-Blog finden wir zahlreiche nützliche Tipps rund um das appetitliche Thema. Gewürze finden beim Kochen, Braten, Backen und Grillen gut und gerne ihren Einsatz. Es gibt sortenreine Gewürze, Gewürzmischungen und -zubereitungen, Gewürzsalze und Gewürzpasten. Viele Getränke werden ebenfalls traditionell mit Gewürzen aromatisiert. Die Maibowle wird durch den Waldmeister erst süffig, der Earl Grey durch die Bergamotte erst herb-fruchtig und das Ginger-Ale durch den Ingwer erst richtig scharf. Eine Prise Muskatnuss in einer Tasse warmer Milch ist eines der leckersten und natürlichsten Schlafmittel. Dem Einsatz von Gewürzen sind keine Grenzen gesetzt. Bezugsquellen für Gewürze Manche Gewürze (z.B. Stevia-Kraut) sind im Handel nur schwer zu bekommen. Dann kann es Sinn machen, diese Gewürze selbst im heimischen Garten zu züchten. Auch hier hilft der Gewürze-Blog von Naturideen weiter.

12.12.2007 16:32:41 von KayK

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