Proteine

Die Aufgaben der Proteine im menschlichen Körper sind recht vielseitig.
Sie verleihen den Zellen ihre Struktur bzw. bestimmen ihren Aufbau. Außerdem transportieren sie Stoffe und pumpen Ionen. In der Muskulatur verändern gewisse Proteine deren Struktur und sorgen somit für die Kontraktion und Bewegung des Muskels. Transportproteine übernehmen den Transport wichtiger Substanzen wie beispielsweise Hämoglobin, das für den Sauerstofftransport im Blut zuständig ist. Manche Proteine steuern als Hormone Vorgänge im Körper. Als Antikörper dienen Proteine der Abwehr von Infektionen. Sie synthetisieren nicht-essentielle Aminosäuren. Aminosäuren sind für den Aufbau von Hormonen, körpereigenen Enzymen und vor allem Muskulatur notwendig.

Da der Aufbau von Muskeln gerade für Sportler ziemlich wichtig ist, empfiehlt es sich für sie dem Körper genügend Eiweiß zuzuführen. Proteine sind in diversen Lebensmitteln enthalten, vor allem Fleisch ist reich an Proteinen. Allerdings enthält Fleisch viel Fett, was einem Sportler bei seiner Ernährung nicht gerade entgegen kommen dürfte. Außerdem sollten Proteine möglichst hochwertig sein, damit sie gut verdaulich sind. Ansonsten werden sie wieder ausgeschieden. Eine gute Alternative hochwertige Proteine zu sich zu nehmen sind Nahrungsergänzungsmittel wie beispielsweise Eiweiß-Shakes.